Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) pada tanggal 29 Maret 2021 menyatakan bahwa masih terus terdapat kasus positif Covid-19 lokal yang tanpa diketahui sumber penularannya, maka pemerintah memutuskan sebagian besar peraturan jarak sosial di Hong Kong akan diperpanjang sampai dengan 14 April 2021.

Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) hari ini (29 Maret 2021) menyatakan akan meminta persetujuan dari Dewan Eksekutif untuk memperbolehkan gereja dan tempat ibadah lainnya dihadiri pengunjung dengan jumlah 30% dari kapasitas ruangan atau gedung ibadah tersebut. 

Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) pada sebuah konferensi pers pada tanggal 10 Februari 2021 mengumumkan jika sebelum tanggal 18 Februari 2021 tidak terjadi lonjakan kasus positif Covid-19, maka pemerintah Hong Kong akan memperlonggar beberapa peraturan jarak sosial.

Kasus positif Covid-19 Hong Kong yang tidak diketahui sumber penularannya mulai melonjak dan terdapat di berbagai daerah di Hong Kong.  Untuk itu hari ini (14 November 2020) Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) mengumumkan bahwa peraturan jarak sosial di Hong Kong akan diperketat mulai tanggal 16 November 2020 sampai dengan 26 November 2020.

Pandemi Covid-19 belum berakhir, dan Hong Kong mulai memasuki musim Infeksi saluran pernafasan atas.  Dalam beberapa hari ini terdapat banyak kasus pelajar di berbagai sekolah di Hong Kong terkena Infeksi saluran pernafasan atas.  Untuk itu Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) hari ini (12 November 2020) mengumumkan seluruh taman kanak-kanak (Kindergarten) di Hong Kong hanya diperbolehkan sekolah online selama 14 hari mulai dari tanggal 14 November 2020.

Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) pada sebuah konferensi pers tanggal 11 November 2020 mengumumkan setiap penduduk Hong Kong yang sekarang berada di Guangdong dan Macau, mulai 23 November 2020 jika kembali ke Hong Kong tidak memerlukan untuk menjalankan wajib karantina 14 hari.  Syarat yang diminta adalah dalam 14 hari tidak pernah mengunjungi daerah diluar Guangdong dan Macau serta wajib melakukan tes Covid-19 dan mendapatkan sertifikat hasil negatif dalam 3 hari sebelum kembali ke Hong Kong.

Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) pada konferensi pers tanggal 23 Oktober 2020 mengumumkan beberapa pelonggaran peraturan jarak sosial mulai tanggal 23 Oktober 2020).

Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) pada konferensi pers tanggal 8 September 2020 menyatakan bawah pandemi Covid-19 gelombang ke-3 di Hong Kong mulai mereda, maka beberapa peraturan jarak sosial Hong Kong akan diperlonggar mulai tanggal 11 September 2020.

Pandemi Covid-19 di Hong Kong mulai mereda, maka Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) pada konferensi pers hari ini (2 September 2020) mengumumkan akan melakukan beberapa pelonggaran peraturan jarak sosial.

Peraturan jarak sosial termasuk tidak diperbolehkan makan di dalam restoran setelah pukul 18.00 telah berlaku lebih dari 1 bulan dan pandemi Covid-19 gelombang ke-3 mulai mereda. Dengan mempertimbangkan hal tersebut Sekretaris Pangan dan Kesehatan Hong Kong Sophia Chan Siu-chee (陳肇始) pada konferensi pers siang hari ini (28 Agustus 2020) menyatakan beberapa pelonggaran peraturan jarak sosial mulai tanggal 28 Agustus 2020.

Sekretaris Food and Health Hong Kong Sophia Chan Siu Chee (陳肇始) pada sebuah konferensi pers hari ini (9 Juli 2020) menyatakan karena bertambahnya kasus positif Covid-19 lokal dalam beberapa hari ini, maka pemerintah memutuskan untuk kembali memperketat beberapa peraturan jarak sosial mulai tanggal 11 Juli 2020 dan berlaku sampai dengan 24 Juli 2020.

Peraturan karantina wajib 14 hari untuk setiap pendatang yang masuk melalui China Daratan, Macau dan Taiwan akan berakhir pada tanggal 7 Mei 2020 dan pemerintah Hong Kong mengambil keputusan untuk memperpanjang peraturan ini s/d 7 Juni 2020.