Di Hong Kong terdapat sebuah jalan kecil yang terkenal terutama bagi penduduk yang tinggal di daerah Hung Hom atau To Kwa Wan. Jalan yang hanya sepanjang 80 meter ini adalah Sung Kit Street 崇潔街 yang banyak memiliki restoran seperti restoran Chinese, Korea, Thailand, Indonesia dan lain sebagainya.
Sebelum tahun 1990an Sung Kit Street hanya sebuah jalan yang sepi dan tidak dikenal selain oleh penduduk yang sering melewati jalan tersebut. Lalu pada tahun 1993 seorang koki masakan Jepang bernama Lam Kwok Wah 林國華 yang pada waktu itu berusia 29 tahun mencoba membuka sebuah restoran Jepang di jalan kecil yang sepi ini. Pada waktu itu koki tersebut menggunakan modal hanya sebesar HK$80,000 untuk membuka sebuah restoran Jepang di Sung Kit Street dan memberi nama Katiga Japanese Food Shop 加太賀 (ga1 taai3 ho6). Kemudian ia menyewa beberapa unit toko di jalan tersebut untuk memperluas restorannya, bahkan kemudian ia membeli toko-toko tersebut satu per satu pada tahun 1997 - 2008.
Tidak lama setelah restoran Jepang ini dibuka, banyak sekali penduduk lokal yang tertarik untuk mengunjungi restoran tersebut. Selain makanannya enak, hiasan jalan dan dekorasi restoran juga menyerupai sebuah jalan tradisional di Jepang. Pada masa jayanya, restoran ini juga menjadi salah satu restoran paling digemari oleh para artis dan penyanyi Hong Kong. Pada tahun 1995, di sebuah acara hiburan TVB 無綫電視 (mou4 sin3 din6 si6) yang bernama Super Trio Series 獎門人, sebuah sushi andalan restoran Katiga yaitu Hana No Ai 花之戀 menjadi salah satu hadiah untuk para pemenang. Seorang aktor bernama Timmy Hung Tin Ming 洪天明 (anak bungsu dari aktor legendaris Hong Kong, Sammo Hung) mengikuti acara tersebut hampir 10 tahun dan telah memenangkan total 20,000 sushi Hana No Ai.
Nama tenar restoran Katiga juga menyebabkan banyak restoran lain yang tertarik membuka restoran di Sung Kit Street, maka inilah sebabnya Sung Kit Street dari sebuah jalan kecil yang tidak dikenal menjadi sebuah pusat kuliner terkenal di Hong Kong yang saat ini memiliki lebih dari 30 restoran. Jalan tersebut kemudian juga diberi julukan sebagai 崇潔美食街 (sung4 git3 mei5 sik6 gaai1) yaitu "Jalan kuliner Sung Kit".
Beberapa sumber mengatakan bahwa pemilik Katiga ingin menjual 9 unit toko yang telah dijadikan restoran ini dengan total harga HK$130,000,000 yaitu 3 kali lipat harga pada waktu pemilik membeli unit-unit tersebut . Masing-masing unit memiliki luas 1,000 - 1,500 sq ft (93 - 139 m2).
